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Zum Ziegenhainer

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Zum Ziegenhainer

Geschichte

.......bestes Essen, köstliche Weine und Zigarren vom Allerfeinsten..............natürlich mit den passenden Getränken z.B. über 20 Sorten Rum aus Suriname, Französisch Guayana, Guatemala, Peru, Venezuela, Kuba etc.............

Alles was das Genießerherz begehrt!

Adresse: Edelhofgasse 3 , Jena 07743, TH, DE
Telefonnummer: 03641 360473
ed.reniahnegeiz-muz@ofni
Zustand: TH
Stadt: Jena
Postleitzahl: 07743


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Bewertungen
Wir sind während einer Wanderung per Zufall dort gelandet. Wir waren die einzigen Gäste und zunächst sehr verwundert darüber. Der Wirt hat uns sehr herzlich empfangen und uns seine Speisekarte sehr ausführlich erklärt. Das Essen vegetarisch war hervorragend. Die Tomatensuppe war die beste, die wir je gegessen haben. Die Klöße in Pilzrahmsoße waren auch super lecker nur etwas schwer. Die Preise sind recht hoch, ABER dafür werden fast nur regionale Produkte verwendet! Für diese Transparenz der Herkunft und die gute Qualität der Zutaten/Speisen sind auch die Preise angemessen. Wir sind froh, dass wir zufällig Zum Ziegenhainer gelandet sind. ;-
Wer ein wenig Zeit mitbringt darf sich auf wahre Gastgeber und tolles Essen freuen. Das selbst gebraute Bier ist lecker und die Qualität der Speisen und Zutaten kann man riechen und schmecken. Die Preise haben sicher auch eine gewisse Würze, sind aber absolut gerechtfertigt. Wir freuen uns schon auf das Martinsgansessen!
Diese Wirtschaft wird von einem passionierten Wirt geführt, der zudem Barista ist und mit vielem mehr überrascht! Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!! - selbstgebrautes Bier - homemade lemonade - hausgebackener Kuchen - sehr feiner Kaffee aus der Siebträgermaschine Geheimtipp für foodies! ;
Auf Empfehlung von Freunden, haben wir es nun endlich geschafft uns zum Mittagessen "Zum Ziegenhainer" zu begeben. Wir wurden sehr herzlich empfangen, haben die Karte, die saisonal und vor allem regional ausgerichtet ist, wunderbar erklärt bekommen. Dazu gab es Details zu den einzelnen Speisen, die man sonst so nicht erhält. Hervorzuheben ist hier die Einkaufsphilosophie. Man kauft Qualität zu einem entsprechenden Preis, daher kostet das Essen natürlich auch etwas mehr als beim Großmarkteinkäufer. Der Mund wurde uns sehr wässrig gemacht, und die Speisen konnten dem Versprochenen absolut stand halten. Man merkt den Gerichten die handwerklichen Fertigkeiten der Betreiber an. Es ist eines der besten Essen, die wir je erhalten haben. Selbst preislich ähnliche Restaurants können da nicht unbedingt mithalten. Daher eine absolute Empfehlung. Wir werden sicher wieder kommen.
Uwe hatte extra für uns länger geöffnet, nachdem wir im Stau standen. Er hat sich viel Zeit genommen, uns die Tageskarte ausführlich zu erklären und Empfehlungen auszusprechen - auch in Bezug auf die Getränke. Alle Gerichte werden aus frischen regionalen Zutaten zubereitet - Kartoffeln vom Feld nebenan, Wild aus Thüringer Wäldern usw. Es hat fantastisch geschmeckt! Und ich habe tatsächlich seltenst einen Wirt erlebt, der seinen Beruf so sehr liebt. Das schmeckt man mit jedem Bissen. Vielen Dank für den schönen Nachmittag, wir kommen bald wieder zu Besuch! Vegetarische Gerichte: Mind. 1 Gericht auf der Tageskarte ist immer vegetarisch Kinderfreundlichkeit: Sehr kinderfreundlich Parkplatz: Mehrere Parkplätze direkt am Haus
Waren spontan an einem Sonntag dort essen. Das Essen und der Wirt waren wieder einmal super. Die Speisen sind nicht ganz günstig, aber in top Qualität, was die Preise durchweg rechtfertigt. Der Wirt und Inhaber hat immer noch einen Plausch und gute Tipps parat. Wir kommen wieder.
Wir waren zu viert da. Das Essen fand ich ok bis gut. Ich hatte aber das wirklich unangenehme Gefühl, mir wird vom Pferd erzählt. Das war sehr unangenehm. In vielen anderen guten Restaurants wird wesentlich weniger Aufsehen gemacht und die Gerichte sind dann auch wirklich gut. Da gibt es in Jena einige gute Adressen. Ich ging etwas enttäuscht und 200€ leichter in der Tasche nach Hause. Ich mache mir sonst nicht die Mühe Bewertungen zu schreiben, aber es lohnt sich, hier mal nachzulesen, wie der Inhaber mit Kritik von anderen umgeht und in wie fern die Bereitschaft da ist, hiervon etwa an sich rankommen zu lassen ; viel Spaß beim Lesen
Das wichtigste für die Gastro vorneweg: das Essen ist das Beste in ganz Jena! Der Service ist hervorragend und absolut authentisch. Hier wird Gastro als Berufung und nicht als Beruf gelebt. Die einfache Einrichtung spiegelt nicht die Qualität des Hauses wider, hiervon also bitte nicht abschrecken lassen. Kinderfreundlichkeit: Kinderstühle sind vorhanden, Räuberteller kein Problem und selbst eine kleine extra-Portion für den Prinzen würde seitens des Chefs angeboten und nicht berechnet
- Viele Worte des Wirtes als Rechtfertigung für seine auf einer Schiefertafel überraschend kredenzte hochpreisige Speisekarte mit Rechtschreibfehlern. - Sicherlich gut zubereitetes Wild in wohl schmeckender Sauce, prima Klöße, enttäuschend schmeckendes Rotkraut davon sehr wenig, alles nacheinander von der 1-Mann-Show in speckiger Cordhose und Strickpullover träge serviert. - Sehr hochpreisig, nur wenige Speisen im Angebot ohne Alternativen insbesondere für die einkehrenden Wanderer mit Kindern, die gar nicht kamen... Warum? - Wir, mitten im Winter, allein in einer nur mäßig gepflegten UNGEHEIZTEN Gaststube, die Teller kamen aus der sehr kalten etwas ungepflegt und unorganisiert wirkenden Küche nicht vorgewärmt mit lauwarmen oder daher schnell abgekühlten Speisen. Die Klöße kamen in einer kalten Schüssel, das wenige Rotkraut 3 Minuten später ebenfalls in einer kalten Schüssel, folglich auch dieses in Kürze lauwarm geworden. - Überteuerte Getränke mit abgestandener Kohlensäure bei der Brause. - Auf mich machte die Person des Wirtes einen selbstbewussten hochtrabenden Eindruck. Der offensichtlich bestehende Wunsch, mit seiner Küche ins hochpreisige Segment eines Feinschmeckerlokales einzusteigen, scheitert aber an der Pflege und dem Dresscode der Person, des Lokales innen und fehlender Etikette. Hier ist zwar Kreativität und die Verkaufsidee mit Gewinnmaximierung zuhause, aber wenig Einsicht zu Fleiß, Einsatz und Propperkeit. - 4 Personen aßen und tranken dort 1 Suppe, 4 Hauptgerichte und 4 Getränke für 240 €, ....defacto immer noch in einer Ausflugs- und Dorfgaststätte... - Fazit: Nach diesem verpatzten Geburtstagsessen wenn man angemeldet ist, geht man auch nicht so einfach wieder, weil einem die Art und Weise, die Karte, die Preise nicht gefallen haben und gar übergestülpt wurden; schließlich will man ja dem Geburtstagskind nicht den Tag verderben und die Stirn besitzen, resolut zu werden werden wir den Ziegenhainer keinesfalls mehr besuchen! Wir haben uns sehr über die Art und Weise und vor allem das Preis-Leistungs-Verhältnis geärgert. - Bitte sehen Sie, Herr Wirt, von Ihrer Antwort ab, denn diese bisher vergebenen Erwiderungen auf schlechte Rezensionen sagen VIEL über Sie aus und verschlechtern Ihre Lage nur. Besser wäre: "Vielen Dank für Ihre Kritik, wir werden unser Konzept überdenken. Schade, dass es Ihnen bei uns nicht gefallen hat".
Unser Besuch bei Herrn Naumann hat uns vom Hocker gerissen. Wir hatten vorher reserviert, waren letztendlich ein wenig früher da, was aber kein Problem war. Wir wurden ausführlich beraten auf eine sehr professionelle und zugleich freundschaftliche Weise. Die Gerichte waren von Vorspeise über Hauptspeise bis hin zur Nachspeise allesamt ein Traum, geschmacklich haben wir sowas noch nicht erlebt. Die gastronomische Betreuung durch Herrn Naumann war von Anfang bis Ende exzellent und hat uns sehr überzeugt, dafür zahlt man auch gerne mal etwas mehr als beim Italiener um die Ecke. Nicht umsonst handelt es sich hierbei um das am besten bewertete Restaurant der Region. Wir freuen uns auf unseren nächsten Besuch! Vegetarische Gerichte: Keine allzu große, dafür umso leckerere vegetarische Auswahl. Die Produkte waren nahezu ausnahmslos regional und/ oder aus biologischem Anbau.
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