Altes Mädchen

Info

Das Alte Mädchen ist ein Braugasthaus. Wir servieren euch richtig gutes Essen und die besten Craft-Biere der Welt.

Geschichte

Herzlich willkommen im Braugasthaus Altes Mädchen!

Lust auf Abendbrot mit den Liebsten? Lust auf gesellige Runden am Kamin? Lust auf dick belegte Bio-Stullen aus unserem Holzbackofen, zu denen wir ein paradiesisches Craft Beer servieren? Ok, beim letzten Wunsch können wir leider nicht helfen. Wir haben nämlich nicht ein paradiesisches Craft Beer, sondern neben den Ratsherrn-Sorten rund 60 verschiedene Craft Biere aus aller Welt. Wir waren in Südafrika, Italien, Skandinavien, den USA, im Frankenland und Berlin und haben viele, sehr viele Biere getrunken. Die besten davon haben wir für euch mitgebracht. Weil wir sie lieben. Aber keine Angst, bei uns geht das nicht so in Richtung "Wein, der von Pinguinen zum Essen serviert wird". Im Gegenteil: Wir sind da eher total entspannt.
Beim Essen unterscheiden wir zwischen "Stullen", "Happen" und "Abendbrot". Alles frisch. Alles lecker. Alles bewußt: Wir legen bei unseren Zutaten Wert auf regionale Produkte, schonende Verarbeitung und einen vernünftigen Umgang mit der Umwelt. Unser Fleisch und andere Lebensmittel bekommen wir größtenteils vom LandWert Hof Stahlbrode.
Wir empfehlen zu jedem Gericht das passende Bier. Die Empfehlungen kommen von uns. Nicht nur, weil unsere Freunde und Nachbarn von Ratsherrn und der Bullerei schon sehr lange gutes Bier und gutes Essen machen. Uns ist das Thema Bier einfach ans Herz gewachsen: Jeden von uns könntet ihr nachts um vier anrufen und fragen, welche Craft Biersorte gestern aus Südafrika geliefert wurde. Welche am besten zu unserer selbstgemachten Nuss-Nougat-Creme schmeckt. Oder welche sich im Mund fruchtig, orientalisch, süß, stark, mild oder erdig anfühlt. Wir würden wahrscheinlich nicht rangehen, aber wir würden es wissen. Genauso wie wir wissen, wie wir euch eine entspannte Mittagspause oder einen wunderschönen Abend bereiten können.

Dafür stehe ich mit meinem Namen,
euer Altes Mädchen

Ach, ihr fragt euch sicher, warum ich Altes Mädchen heiße? So hat Freddy Quinn einst unser Hamburg liebevoll besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Das hat uns inspiriert. Zugegeben, ein untypischer Name für ein Braugasthaus mitten in Hamburg. Macht aber nix, schließlich sind wir auch kein typisches Braugasthaus...

Jetzt aber, guten Appetit! Und Prost!