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Brüdigams

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WÄHREND DER ÖFFNUNGSBESCHRÄNKUNGEN BIETEN WIR NUR EINEN TAKE AWAY-SERVICE AN. FR. - SO. 17 - 20:30H.
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Geschichte

Die Fusion von 4 Leidenschaften: Kochen, Vintage Möbel und Objekte, Reisen, Kochbücher – all das finden Sie im Brüdigams. Wir bieten gehobene Bistroküche mit einem persönlichen Flair. Sie sollen Sich zuhause fühlen aber trotzdem die weite Welt erleben. Gegensätze ziehen sich bei uns an – regionale Produkte europäisch in Szene gesetzt zu erschwinglichen Preisen. Mitten in Eimsbüttel finden Sie ein Restaurant am Puls der Zeit. Sowohl in der Einrichtung als auch in der Küche gibt es viel zu entdecken. Ein schneller Mittagstisch, ein Abendessen zu zweit, mit Freunden oder Geschäftspartnern hier fühlt man sich wohl. Wir haben 40 Plätze und eine schöne Terrasse. Auch größere Veranstaltungen organisieren wir gerne. Schauen Sie sich um und genießen Sie das Brüdigams. Denn so muß Essen schmecken ...



"Regionale Küche mit europäischem Einschlag"
Adresse: Eppendorfer Weg 98, 20259 Hamburg
Telefonnummer: +494057012999
Stadt: Hamburg
Postleitzahl: 20259


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Bewertungen
Haben einen sehr schönen Abend dort verlebt. Sehr freundlicher, aufmerksamer und professioneller Service! Das Lokal nur mäßig gefüllt, tat dem Erlebnis aber keinen Abbruch. Das Essen kam sehr zügig und war auf den Punkt. Nicht wirklich spektakulär, aber solide und gut! Was fehlte? Vlt. etwas der Mut, um den Klassikern wie Lachs-Tatar und Wiener Schnitzel noch „den besonderen Pfiff“ hinzuzufügen…muss aber wohl gar nicht sein…?!? Die Weinauswahl nicht riesengroß, aber für viele Geschmäcker und Geldbeutel etwas dabei… Schöner Abend mit einer Neuentdeckung und sehr gutem Servicelevel. Danke!
Richtig tolles Essen - wir hatten ein 3 Gänge Menü. Es war geschmacklich sehr lecker, die Qualität richtig gut. Die Portionen waren großzügig- wir waren danach komplett satt! Die Wartezeit zwischen den Gängen war absolut fein. Das Servicepersonal war extrem freundlich und sympathisch und den Gastraum fanden wir auch einladend. Wir kommen sehr gerne wieder! Den Preis in Relation zum dafür gebotenen empfand ich als als absolut fair. Wir waren kürzlich in Ottensen in einem Restaurant, was quasi fast identische Preise aufruft, in Punkto Geschmack, Preis/Leistung sowie auch Servicequalität/ Freundlichkeit deutlich hinter dem Brüdigams rangiert.
Das Brüdigams ist aus meiner Sicht eine Ikone des kulinarischen Hamburg. Das leckere Essen wird nur von der Freundlichkeit der Mitarbeiter übertroffen. Abgesehen von einzelnen Gerichten sind das 3-Gang-, sowie das 4-Gang-Menü die klaren Highlights. Beide gibt es sowohl mit als auch ohne Weinbegleitung. Die Weinbegleitung ist dabei hervorragend auf das Essen abgestimmt und führt zu einer herrlichen Harmonie der Sinne. Besonders erwähnenswert finde ich, dass sowohl die einzelnen Gänge, sowie die Weinbegleitung, in ordentlichen Portionen auf den Tisch kommen. Wir haben zuletzt das 4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung gehabt und waren danach wirklich völlig satt und ordentlich angeheitert. Wenn ich könnte würde ich 6 Sterne vergeben.
Eigentlich ein Ort kontinuierlicher Qualität und hervorragendem Service. Vielleicht sind zarte Schwankungen dann doch normal? Wir waren jedenfalls beim letzten, aber beileibe nicht erstem Mal, nicht ganz so zufrieden wie sonst. Jammern auf hohem Niveau? Wir fanden es reichlich gesalzen, etwas uninspiriert, ein wenig zu normal, könnte man sagen. Der Service war zu Beginn sehr aufmerksam, ließ aber zu späterer Stunde, die so spät nun auch nicht wieder war, deutlich nach. Unangenehm waren die sehr lauten Wisch- Putz- und Aufräum- Aktivitäten in der Küche, die deutlich vor den letzten Gang des Menus begannen. Ja klar, es muss irgendwann losgehen, aber einladend wirkte das nicht, eher wie "Schön, dass ihr da wart, liebe Gäste, aber nun ist auch gut gewesen." Dennoch ein tolles Restaurant im Eppendorfer Weg!
Wir waren für eine Weihnachtsfeier mit 15 Personen im Brüdigams. Die freundliche Kommunikation vorab, der herzliche Empfang, das sehr gute Essen, der leckere Wein und der tolle Service am Platz machten den Abend sehr, sehr schön! Vielen Dank!Essen: 5/5
Tisch für 19 Uhr reserviert. Wir durften wählen ob wir auf der Terrasse oder drinnen Platz nehmen wollten, entschieden uns dann für drinnen. Zum Start nahmen wir eine Flasche Wasser und den Aperitif des Monats einen Cassis Spritz, welcher schön fruchtig war und den Abend angenehm zusammen mit dem als Küchengruß gereichten Foccacia Brot mit Tomaten Tapenade einleutete. Anschließend entschieden wir uns für das 4 Gang Menü mit Weinbegleitung. Das Menü mit den Weinen hab ich angehängt. Die Ziegenkäserolle war absolut ein Gedicht, die Pfifferlingssuppe war lecker, jedoch kam der Pilz geschmacklich nicht ganz gut raus, dennoch in Verbindung mit Brotchip und Spargel Pesto geschmacklich gut, beim Hauptgang teilten sich die Wege Rind Frau Dorade Mann beide Gerichte waren für sich gut gegart und absolut schmackhaft insbesondere das Meerrettich Kartoffelstampf mjam! Da der Rotwein zum Rind etwas kräftiger war, war der Weißwein schneller leerFrage vom Service: gibt es hier ein Ungleichgewicht? Ich probierte dann den Gemischten Satz welches das Lokal mit einem österreichischen Winzer herstellt- sehr sehr lecker Beim Dessert teilten sich die Wege wieder Schoko Frau Marillenknödel Mann leider war die Vanillecreme noch sehr stärkelastig evtl. Nicht genug aufgekocht ich bekam als Entschuldigung ne Kugel Jurgurteis, welche hervorragend mit dem Knödel harmonierte. Das Schokomalheur war ein krönender Abschluss. Als weitere Entschuldigung bekamen wir noch einen Digestif aufs Haus. Ein Fazit: Das Brüdigams in Eimsbüttel ist ein Kleinod, mit guter Küche, guter Weinberatung zusammen mit Rindchens Weinkontor und vor allem sehr kompetenten, hilfsbereiten und gastorientiertem Service. Wir bedanken uns für einen tollen Abend bei euch und freuen uns auf ein nächstes leckeres Mahl !
Ich kann das Essen jedem empfehlen, der Lust auf neue Variationen hat. Das Ziegenkäse Crème Brûlée war mein Favorit zusammen mit der leckeren Nachspeise. Weinempfehlung dazu war exzellent. Die Bedienung nimmt sich Zeit und ist fröhlich freundlich. Das Ambiente ist gemütlich. Preise sind für die Qualität absolut gerechtfertigt.
Am letzten Samstag habe ich mit 6 Gästen wieder einen wunderschönen Abend bei Euch verbringen dürfen. Das wunderbare Essen und der sehr nette und kompetente Service hat uns alle wieder sehr überzeugt!! Man kann sich bei Euch einfach nur wohlfühlen!! Bis bald und ich hoffe, dass dieser 1 Stern heute Abend von mir gelöscht werden konnte! Verzeihung!!
Die 5 Sterne beschreiben meine Erfahrung in diesem kleinen Restaurant sehr genau. Ich war angenehm überrascht, bekannte Gerichte in für mich völlig neuen Kreationen zu genießen. Sehr netter Service runden den schönen Abend ab. Sehr zu empfehlen.Essen: 5/5
WOW, so eine rundum gelungenes Restauranterlebnis hatte ich lange nicht mehr. Sehr leckeres Essen in 3 fantastischen Gängen. Der Service war super aufmerksam, freundlich und dabei gleichzeitig nicht zu aufdringlich. Die Drinks haben auch geschmeckt. Hier stimmt alles und ich komme definitiv wieder.
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