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Düsseldorfer Kochschule

  1. Düsseldorf
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Düsseldorfer Kochschule Kontakt Informationen

Düsseldorfer Kochschule
Adresse: Uhlandstr. 1 , Düsseldorf 40237, NW, DE
Telefonnummer: 07377 913
Zustand: NW
Stadt: Düsseldorf
Postleitzahl: 40237


Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Der Koch und der Kurs waren in Ordnung aber dadurch, dass der Kundendienst schlecht war und es uns nicht möglich war den Kurstag zu ändern, 48 Stunden nach Anmeldung und Krankschreibung durch Arzt und wir somit praktisch "gezwungen" waren am Kurs teilzunehmen, hat es leider nicht wirklich Spaß gemacht! Wenn man dann auch noch so Sätze liest wie "Ich finde es bemerkenswert, das man am Dienstag weiß, dass man Freitag Migräne hat...." das sagt schon viel aus über die Einstellung zum Kunden. Ich finde es hingegen bemerkenswert, dass jemand nicht weiß, dass man bei starken Migränefällen bereits am Dienstag für den Rest der Woche krankgeschrieben werden kann! Nächste Kochkurse sind bereits in Planung aber in einer anderen Kochschule.
Wir haben gestern den Pärchenkurs "Liebe geht durch den Magen" besucht. Insgesamt waren wir zwölf Personen. Nach einen Sektempfang und Vorstellung der Teilnehmer begann unser Kochprofi Marc Gerbermann mit der Aufgabenverteilung. Es wurde ein "besser bürgerliches" Viergängemenü vorbereitet. Dabei verteilte der Coach die Aufgaben so geschickt, dass aus dem Pärchenkurs schnell ein Club-Kochkurs wurde. Man lernte sich zügig kennen und alles hatte schon fast etwas Familiäres. Der Kurs endete beim gemeinsamen Speisen, mit tollen Gesprächen. Fazit : Absolut empfehlenswert da sehr kurzweilig und jederzeit zu Hause reproduzierbar.
Wir hatten den Pasta-Kurs gebucht und als Geburtstagsgeschenk verschenkt. Beim Geburtstagskind und bei den Gästen kam die Idee und der gemeinsame Abend sehr gut an. Die Location ist sehr schön, die Küche perfekt ausgestattet und die Atmosphäre war locker und ungezwungen. Wir haben erst eine Suppe gekocht, dann drei verschiedene Pasta-Sorten und fünf Soßen und noch einen Nachtisch, alles war sehr lecker. Was ich ein bisschen schade fand, war, dass man als einzelner Teilnehmer nicht wirklich viel zu tun hatte und auch nicht alle Schritte einzeln mitbekommen hat. Das ist aber wahrscheinlich Absicht, da ja auch absolute Anfänger dabei sind und man auch durch den Service beim Abwaschen etc. entlastet wird. Es war auch sehr viel schon vorbereitet, da es sonst in der Zeit nicht zu schaffen ist. Dadurch ist es eher ein Genussabend und man kann sich verwöhnen lassen, ohne wirklich selbst „arbeiten“ zu müssen. Man hat zudem viele nützliche Tipps von Marc bekommen und direkt am nächsten Morgen war alle Rezepte per Mail da, so dass man alles leicht nachkochen kann. Mit Getränken wurde man auch gut versorgt, allerdings wurde der eine oder andere schon mal auf das Essen vertröstet, wenn er zu oft gefragt hat. Beim Dessert waren wir alles schon so satt, dass wir es kaum noch geschafft haben. Es hat allen sehr gut geschmeckt und wir werden sicher wieder kommen!
Kurs - Meet the beef Zur Vorspeise, Carpaccio vom Kalbsfilet, wurde frisch gebackenes, noch ofenwarmes Brot gereicht. Danach wurden Lammfilets mit Trüffelrisotto zubereitet. Sehr lecker. Als weiterer Hauptgang wurde Rinderfilet wurde am Stück gebraten, danach mit einer selbstgemachten Walnußpaste bestrichen und im Ofen zart rosa gegart - ein Traum für jeden Fleischliebhaber. Zum Dessert Panna Cotta mit "echter" Vanille aus der Schote mit Kirschen, einen Espresso und als Absacker einen Grappa. Die Menufolge im Internet war vielversprechend, der Abend mit Marc, dem Küchenchef, einem Meister seiner Zunft, übertraf meine Erwartungen. Besonders hervorheben möchte ich seine herzliche und hilfsbereite Art, der über 4 einhalb Stunden immer ein offenes Ohr für seine Gäste hatte. Der Kurs richtet sich an Gäste, die, wie oben beschrieben, sehr gutes Essen in lockerer Atmosphäre zubereiten möchten. Das Preis/Leistungsverhältnis war sehr gut, da auch bereits alle Getränke mit der Kursgebühr abgegolten waren. Max
Der Koch war gut ausgebildet, leider sozial inkompetent. Wir kamen mit einem Kind 10min zu spät und wurden nicht begrüßt und der Gruppe auch nicht vorgestellt an sich ignoriert. Als ich ihn angesprochen habe, dass wir uns ja noch nich einander vorgestellt haben einfach nur Namen kurz nennen kam als Antwort, dass wir ja zu spät kamen. Während des Kochens ne recht stressige und gehetzte Atmosphäre, das Gefühl jemand arbeitet möglich schnell sein Programm ab. Geschmacklich gut, aber nichts besonderes.
Ich war vor kurzem in der Düsseldorfer Kochschule gewesen. Der Koch war nett und freundlich und hat uns einige Tipps gegeben, die ganz nützlich waren. Wir hatten ein 4 Gänge-Menü gekocht. Leider konnten nicht alle an jeden Menüteil mitarbeiten, dafür hätte die Zeit nicht gereicht. Die Rezepte die man kocht bekommt man aber per Mail zugesendet, damit man diese auch nachkochen kann. Die Location ist ganz schön, man lernt nette leute kennen und einige Tipps für die Küche. Zusammenfassend kann man sagen es war ei gelungener Abend.
Empfangen wurden wir mit „Was wollen Sie hier!“ Es sollte gemeinsames Kochen, Erleben und Genießen werden. Leider war der Koch, Herr Espig, zwar ein sehr guter Koch, aber für "öffentliches" Eventkochen keine gute Wahl. Die Emails mit seinem Chef, Herr Gerbermann, waren auch nicht viel besser. Umgebaut zum Restaurant würde ich hier mehr Potential sehen, wobei dann bräuchte man feste Mitarbeiter und nicht Studenten.
Unmöglicher Kundenservice. Schade denn wir hatten uns ehrlich auf den Kurs gefreut und obwohl wir innerhalb 48 Std stornieren wollten hat man uns sowohl die Stornierung wie auch eine Verschiebung des Termins verweigert. Schön dass sich die Kochschule an den AGBs hält aber Kundenfreundlich oder zuvorkommend ist ganz anders wenn man krank dahin musst oder man verliert das Geld. Somit werden wir es weder wiederholen noch weiterempfehlen. Und nein, ich habe Sie nicht erpresst und auch nicht bedroht. Lediglich gesagt, dass ich wegen der täglichen Stürme unter Migräne leide und das ich deswegen den Abend nicht genießen kann, kann kein Wein trinken, bin lichtempfindlich und viele Menschen um mich sind nicht von Vorteil. Deswegen wollte ich kaum 48 Stunden nach der Buchung entweder stornieren oder es auf einen anderes Datum verlegen. Ihre Antwort dazu war: NEIN. Wenn Sie es für richtig halten Kunden so zu behandeln haben Sie eine sehr merkwürdige Kundenbindungstrategie. Ihr Angebot das wir nur die Hälfte zahlen müssten und somit 70 Euro aus den Fenster schmeissen ist für Sie ein entgegenkommen? Wie gesagt, wenn Sie uns keine vernünftige Alternative geben, dann werden wir trotz Migräne dahin müssen. Aber weder habe ich Sie bedroht noch erpresst. PS.: Über die Unwetter in der Region von denen Sie angeblich nichts wissen können Sie sich in fast jeder Zeitung informieren.
Sah heute in der Vorbeifahrt, dass die Kochschule geschlossen ist, der Geschäftsraum sieht leergeräumt aus und kein Hinweis am Schaufenster.
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