Fidelitas im Alten Schloß zu Hohenbaden

Fidelitas im Alten Schloß zu Hohenbaden Kontakt Informationen

Info

Biergarten täglich ab 13:00
Samstag, Sonntag und an Feiertagen ab 11 Uhr zum Weißwurst-Frühstück

Geschichte

Nach zweijähriger „Leidenszeit“ ist der Gastronomiebetrieb im Alten Schloss zu Hohenbaden wieder geöffnet.
Die Rastatter Brauerei Franz vertreten durch Pforzheimer Unternehmer Herr Scheidtweiler hat dieses einmalige Projekt auf die Beine gestellt und das Schloss für 99 Jahre gepachtet.
Für den Gastronomie-Betrieb im gesamten alten Schloss zu Hohenbaden konnte Herr Scheidtweiler keinen geringeren als Mark- Oliver Elbel gewinnen, seinerzeit Chefkoch unserer Nationalmannschaft im Campo Bahia während der Fußball-WM in Brasilien.
Neben Mark ist Petra die zweite wichtige Person, die durch ihr Catering für Münchener Unternehmen köstliche Akzente im mediterranen Ambiente setzt.

Derzeit der Biergarten vor der Burg von 10 Uhr bis 21 Uhr geöffnet.
Der Biergarten ist ein typisch „Bayerische Biergarten“ mit entsprechenden Köstlichkeiten von Bayerischem Wurstsalat, über original Münchener Weißwürste bis hin zum Obatzter mit ofenfrischen Brezeln.

Ab Oktober steht das Restaurant wie auch die Veranstaltungsräume wieder zur Verfügung.

"Mediterraner Flair im Alten Schloss.... tagsüber „Vesperkarte“abends gibt es die große mediterrane Speisekarte... regionales Bier von der Brauerei Franz.Regionale Weine vom einzigen Weingut Baden-Badens sowie ausgewählte internationale Weine."

Adresse: Alter Schloßweg 10, 76532 Baden-Baden

Telefonnummer: 072212815250

Webseite

Stadt: Baden-Baden

Postleitzahl: 76532

Öffnungszeiten

Montag: 17:30 - 23:00
Dienstag: 17:30 - 23:00
Mittwoch: 17:30 - 23:00
Donnerstag: 17:30 - 23:00
Freitag: 17:30 - 23:00
Samstag: 12:00 - 23:00
Sonntag: 12:00 - 23:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen

Ein schönes feines Restaurant mit ausgewählten Speisen. Sie sind abwechslungsreich und ausgefallen.  Hat lecker geschmeckt. Preis / Leistungsverhältnis paßt. Netter Service und freundliche Bedienung. Hübsches Ambiente. Und schöner Ausblick auf Baden-Baden und Rheinebene Richtung Bühl. Restaurant im Schloß.

Super freundlicher Service und eine hervorragende Küche. Die Speisekarte ist ausgesucht fein, ein besonderes Highlight sind u.a die getrüffelten Pommes und das Spicy Black Angus. Ein Tisch muss unbedingt vorher telefonisch oder online reserviert werden. Ich würde das fidelitas jederzeit weiterempfehlen.

Fahre dort mit dem Bike vom Rastatt hin zum Alten Schloss. Die Pinsa dort schmeckt sehr lecker. Dann noch ein dunkles Weizenbier oben drauf und dann gehts zurück. Sehr schöner Ausblick von dort oben. Empfehlenswert

Ja, da macht das Feiern Spaß! Wir hatten ein Fest im fidelitas mit über 60 Personen,  das war eine Freude für den  Gaumen und dem spürbaren Atmen des historischen Gemäuers, gepaart mit modernem Ambiente.  Die Koch- und Servicebrigade schlug sich glänzend.  Bis weit nach Mitternacht war der Kunde König im Alten Schloss , auch durch die Regie der Restaurantwirtin lief alles so reibungslos und flüssig ab.

Das Restaurant fidelitas im Alten Schloß in Baden-Baden hat seit Ende 2017 seine Pforten für Besucher und Gäste geöffnet. Geboten wird gehobene mediterrane Küche im mittelalterlichen Ambiente. Die Räume sind frisch renoviert, sehr stil- und geschmackvoll eingerichtet ohne das das Flair der "Burg" darunter leidet.  Grandios und einzigartig ist der Blick auf die Rheinebene, den der Gast beim Essen erlebt. Der Besucher hat die Wahl im Restaurant oder im angeschlossenen Biergarten zu verweilen, wobei im Biergarten nur eine eingeschränkte Vesperkarte zur Verfügung steht.  Die Speisekarte des Restaurants spiegelt den gehobenen Qualitätsanspruch der Betreiber wieder. Ob Tagliatelle mit Trüffel. Lammcareé oder Wiener Schnitzel - alles war top zubereitet und qualitativ hochwertig.  Die Getränkekarte bietet ebenfalls eine große Auswahl an heimischen und internationalen  Weinen.  Der Service war sehr freundlich und flott. Die im Netz vielfach geäußerte Kritik konnten wir nicht nachvollziehen. Preislich beweget sich das fidelitas im gehobenen Segment, was angesichts der Qualität der Speisen absolut gerechtfertigt ist.  Die Anfahrt zum Alten Schloß kann über Baden-Baden oder Ebersteinburg erfolgen. Parkplätze sind vor dem Schloß vorhanden, jedoch kann es gerade an Wochenende zu Engpässen kommen.  Fazit: Das Restaurant fidelitas überzeugt mit toller Küche, gutem Service und einem Ambiente im Alten Schloß. Ein Besuch lohnt sich für Einheimische und Baden-Baden Besucher.

Tolles Ambiente. Sehr leckerer Gerichte und ausgewogene Weinbegleitung vom Bulgarini aus Italien Ganz toller Service. Aufmerksam und Zuvorkommend. Wir waren sehr zufrieden und kommen wieder

Ich muss ein ganz großes Lob, hier loswerden. Die Betreiber des Essenstand vor dem Schloss sind sehr freundlich, herzlich. Das Essen ist sehr lecker und schmeckt außergewöhnlich gut. Wir haben sogar eine Gratisportion Pommes erhalten. Dies findet man sehr selten auf der Welt. !! Diese Herzlichkeit !! Top !! Vielen herzlichen Dank -

Obwohl am Anfang der Service etwas holprig war, Hat uns dann die hohe Qualität der angebotenen Speisen mehr als überzeugt. Auch das Ambiente an einem lauen Sommerabend hoch über Baden Baden, abseits des Trubels, ist nicht zu toppen. Die Chefin ist sehr engagiert und absolut um das Wohl des Gastes bemüht. Wenn es noch gelingt, die teilweise sehr jungen Servicekräfte auch noch auf dieses Niveau zu heben, dann wäre alles 100 Punkte wert.

Das Ambiente ist wirklich besonders, dazu war das Entrecot sehr lecker und auf den Punkt gebraten... Jedoch war die Präsentation der Speisen den Preisen überhaupt nicht angepasst und das Fleisch lieblos auf einem Teller serviert. Auch der Service war unaufmerksam und unfreundlich. Sehr schade um die schöne Location, in dieser Preisklasse sollte neben Qualität auch die Präsentation und der Service stimmen.

Super Location für Hochzeiten, Geburtstage und exclusive Feiern!  Ich durfte hier bereits 2x als DJ auflegen und jedes mal war das Essen 100% perfekt und die Gäste sehr nett. Besonders hervorzuheben ist auch die Chefin Petra mit ihrem kompletten Team - Hier wird Teamarbeit gelebt.    Von mir eine klare WEITEREMPFEHLUNG

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