Le Canard nouveau

Sind um 21 :30 Uhr im Restaurant gewesen. Es gab nichts zu Essen mehr .Nur zu Trinken. Das Bier war schlecht und lange Abgelaufen. Essen nur auf Reservierung. Unsere Bedienung war sehr freundlich und Zuvorkommend. Er hat sich Mühe gegeben den Ruf des Hauses zu Retten. Als Entschädigung gab es Bier und sonstiges aufs Haus .

Wunderbares Essen und eine großartige Lage. Wir hatten Glück mit dem Wetter und haben auf der Terrasse gesessen, mit bestem Blick auf die Elbe und den Hafen. 1Stern ziehe ich ab, da zum 6 Gang Menü leider keine Weinbegleitung angeboten wird, mit der Erklärung, das sich das nicht rentieren würde und man ja dann auch die passenden Weine zum Menü servieren müsste. Den 2ten Stern, dass wir leider noch vom "silbern" nicht richtig gereinigte Mittelgabeln bekommen haben ich 4xund das so bitter war, daß es uns leider das Essen verdorben hat und wir vor allem das Dessert nicht mehr genießen konnten. Kann alles passieren, aber das man als Gast nicht ernst genommen wird, ist mehr als enttäuschend. Erst beim Dessert, hat der Serviceleiter eine Gabel probiert mit der Aussage : Das ist ja furchtbar, so bitter, das verdirbt ja alles. Schade, daß dies nicht schon bei der Vorspeise geschehen ist. Als Entschuldigung gab es ein Glas Champagner. Der Service ansonsten sehr freundlich und gut.

Ein Muss für jeden der in einer wunderbaren Atmosphäre einen exzellenten Service mit einem perfekten Menü belohnen möchte. Der Ausblick ist natürlich fantastisch und rundet das Gesamtbild gelungen ab Parkmöglichkeiten in der Garage die nur wenige Meter vom Eingang entfernt Beim Betreten vermittelt der Raum zeitlose Klarheit und gleichzeitig Gemütlichkeit Sobald man den Raum betritt wird man sehr nett und höflich Empfangen, sollte man erwarten, ist aber leider nicht immer die Regel in einigen anderen Restaurants. Der Service setzt sich während des ganzen Ablaufes so professionell fort wie er begann, man fühlt sich geschmeichelt und gut versorgt Die Karte ist saisonal regional und hat alles was das Herz und Hirn verlangt. Bereits beim stöbern bekommt man Signale, Ideen und Fantasien die sich auf dem Teller beim anreichen auf sehr kreative und perfektionistische Art wiederfindet. Ein Augen- und Gaumenschmaus nachdem anderen reiht sich danach ein und deckt wunderbare Geschmackserlebnisse auf. Vielen Dank für den immer tollen Service, dem Essen und bis bald Auch heute 14.3 wieder ein wunderbarer Abend mit der Begleitung von Frau Schreiber und Phillip, die uns sehr gut umsorgten, Dankeschön

Komprimierte Top-Qualität auf dem Teller zu gehobenen Preisen - inklusive einem professionellen Service.

Einfach super tolles Leckeres Essen, Service Total freundlich weiter so!!!!!!

Sehr empfehlenswert. Man fühlt sich selten als Gast so herzlich aufgenommen. Der Chef persönlich begrüßt die Gäste herzlich und serviert den "Gruß aus der Küche". Auch sonst ein hervorragender Service. Herzlich, sehr gute Empfehlungen, stets dezent. Die Küche hervorragend, ebenso die Weine. Der Stern wurde zu recht vergeben. Der Blick auf den Hafen ist einmalig. Und vorher hätte ich keinen türkischen Schaumwein in Betracht gezogen. Für meine Frau und mich war es ein wundervoller Abend. Vielen Dank!

Wer sich verwöhnen lassen will....und dazu noch eine Hammer Aussicht sucht...ist hier genau richtig....Nach etwas längerer Auszeit Brand im LC wurden die Tore 2019 in neuer Besatzung wieder geöffnet und ich muss sagen....die Wartezeit hat dich gelohnt. Wir gehen so gern dort hin, weil alles stimmig ist. Vielen Dank, dass Ihr Euer Handwerk/Kochkunst so gut versteht...Immer wieder ein Genuss und eine Freude.

Ich bin zum Geburtstag im Le Canard gewesen und habe ein grandioses Menü genießen dürfen. Der Service war äußerst professionell und unaufdringlich. Dennoch wurde auf jedes noch so kleine Detail geachtet. Das Angenehme am Team des Le Canard ist, dass es weder typisch konservativ, noch übertrieben hipp agiert. Der Service ist modern, herzlich und völlig unaufgeregt. Wer die Befürchtung hat, dass ein Sterne-Restaurant nur etwas für konservative und ältere Menschen ist, wird überrascht sein. Trotz hochwertigster Küche auf Sterneniveau und brillanter Präsentation der Speisen zeigt sich der Service jung und nahbar, ohne dabei die Professionalität zu vergessen. Ad on 1: Großartige Weine und punktgenaue Empfehlung auch für Nicht-Weinexperten. Ad on 2: Grandioser Ausblick von der Terrasse auf die Elbe und den Containerhafen. Die Preise sind für die Qualität der Küche und das Gesamterlebnis eines solchen Abends sehr angemessen. Jederzeit gerne wieder.

Waren durch verschiedene Negativ- Rezensionen auf die Idee gekommen, hier einen Tisch zu reservieren. Ging unproblematisch. Das Ambiente hat leider etwas von gehobenem Business Warte- oder Büroconferenzzimmer, was durch die Beleuchtung verstärkt wird. Der Ausblick über den Hamburger Hafen ist jedoch schwer zu toppen. Der Service sehr freundlich und stilvoll. Bestens! Essen eine absolut positive Überraschung, teilweise sensationell, ebenso die Weine. Preis / Leistung absolut erfreulich. Sehr moderne Gourmet Küche auf Sterne Niveau. Nur die Einrichtung, die von uns als kühl und steril empfunden wurde, verhindert eine dringende Empfehlung, für einen stimmungsvollen romantischen Abend fehlt da etwas cosyness. ,Was die Küche anbelangt aber unter den 10 besten Adressen in Hamburg.

Wir waren zum Mittagessen da, saßen auf der Terrasse mit Blick auf den Hafen und ließen es uns gut gehen. ABER: Das wäre noch keine 5 Sterne wert. Wir haben die Speisekarte rauf und runter bestellt. Kein Gang doppelt und alles mit passenden Weinen. Die Kombination Wein und Essen war das Beste was wir seit langem genossen haben und zwar zu jedem Gang. Das sage ich selten und das passiert so gut wie nie, aber die Leistung des Sommelier lag über der Leistung der Küche auch wenn die Küche gut war.