Hobenköök Restaurant & Markthalle

Hobenköök Restaurant & Markthalle Kontakt Informationen

Info

Die Hobenköök ist der neue Ort für regional-saisonalen Genuss im Hamburger Oberhafen. Markthalle, Restaurant und Catering in einem.

Adresse: Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg

Telefonnummer: 040-22865538

Webseite

Stadt: Hamburg

Postleitzahl: 20457

Öffnungszeiten

Montag: 08:00 - 18:00
Dienstag: 08:00 - 18:00
Mittwoch: 08:00 - 18:00
Donnerstag: 08:00 - 18:00
Freitag: 08:00 - 18:00
Samstag: 08:00 - 18:00
Sonntag: 08:00 - 18:00

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Bewertungen

Ein sehr schönes Konzept bei dem man sich sofort wohl fühlt. Behaltet diesen Charakter bei und feilt weiter am Geschmack. Super qualitative Produkte welche Regional bezogen werden. Man experimentiert hier noch und das ist auch gut so. Sehr schönes Konzept und super essen.

Wir waren heute das erste Mal dort Mittag essen. Die Ausstattung top, das Servicepersonal freundlich u. aufmerksam, das Essen lecker u. gut. Der einzige Punkt, den es zu optimieren gilt, die Wartezeit aufs Essen verringern. Eine 45 minütige Mittagspause hätte heute nicht ausgereicht. Man musste schon Pufferzeit mitbringen. Ansonsten tadellos.

Unfassbar gutes ausgefallenes frisches Essen, in guter Portionsgröße mit Liebe angerichtet! Schon eher teurer, aber insgesamt gibt man dies hier sehr gerne aus! Das Personal war sehr freundlich!

Sehr interessante Karte, allerdings hat uns die Umsetzung in den Gerichten nicht ganz zugesagt. Zudem ist es recht laut in dem großen Raum. Dennoch sicherlich einen Besuch wert, wenn man die Zutaten der aktuell wechselnden Karte mag. Es werden regionale Bioprodukte verwendet, was ich sehr gut finde.

Super Essen, super location und ein toller Markt. Auf jeden Fall einen Besuch wert! Das essen hat sollte Zutaten die einzigartig zusammengestellt sind. Portionen sind nicht sonderlich groß aber dafür hat man dann Platz für 3 gänge. Preislich allerdings nicht ganz ohne.  Vegetarische Gerichte: Vegan deklariertes essen. Leider steht bei dem Getränken nicht, welche vegan sind insbesondere beim wein relevant

Nach langer Zeit bin ich endlich im Hobenköök gelandet. Wir waren nicht zum Essen da, sondern mit dem Fokus einkaufen. Es gibt eine tolle Auswahl an regionalen Produkten und außergewöhnlichen Weinen. Eine klasse Idee, die ausgebaut werden muss. Zum Abschluss haben wir im Restaurant noch was getrunken, hier war der Service nicht ganz so aufmerksam. Viel Personal, aber anscheinend nur eine Person, die Bestellungen aufnehmen konnte. Deshalb gibt es einen kleinen Abzug. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Kurz: Super leckere, frische und saisonale Gerichte, die von immer freundlichem und aufmerksamen Personal serviert werden!  Die Location nimmt durch ein modernes, offenes Design die alte Industriehalle mit auf und lässt einen bei jedem Besuch neue Details entdecken. Das Konzept von Markthalle, Restaurant, regional, hochwertig, saisonal, nachhaltig ist absolut gelungen.  Jede Speise war mehr als lecker, soll heißen dass es nicht nur gut war, sondern einen auch vom Geschmack positiv überrascht hat. Dort habe ich mal das leckerste Schwein meines Lebens gegessen. Hätte ich niemals gedacht.

Nachdem ich dort einmal ein Top Mittagsgericht gekauft hatte, gingen wir mit ähnlich hohen Erwartungen dort Abendessen. Wir mögen das regionale und gemüselastige Konzept grundsätzlich, jedoch war es für unseren Geschmack nicht so gut umgesetzt: wenig ausgewogene Gerichte z.B. ein Gericht, das ca. mind. zur Hälfte aus Kimchi bestand, fast keine Kohlenhydrate und auch geschmacklich bzw. in Konsistenz teilweise zu einheitlich z.B. Onsenei quasi in einer "Suppe".

Eine junge, kreative Küche. Das Fleisch meines Partners Rind war etwas zu trocken. Ansonsten gab es viel auf dem Teller zu entdecken und zu probieren! Die Zusammenstellung passte und eine schwarze Sauce, kannte ich noch nicht, die dann auch noch schmeckte. Es war farblich und geschmacklich, gut. Etwas zum hinsehen, sozusagen. Das Auge ißt bekanntlich mit und hier hat der Gaumen inkl. Auge etwas davon.  Wir haben natürlich auch eingekauft im regionalen Supermarkt! Die Weinhandlung bitte genauer ansehen, da findet sich das eine oder andere, seltene Schätzchen. Das überall Händlerkarten hingen, gefiel mir besonders.  Ich fand das selbstgebraute Bier auch super lecker!  Die Bedienungen sind herzlich, rasch, aufmerksam und achten darauf, auf Wartezeit aufmerksam zu machen, doch schon einmal Getränke zu bringen. Die Harry Potter Musical Gäste essen zwischen den Pausen oder am Ende wohl dort. Das kann dann schon mal voller werden. Ich finde es klasse dort und komme gern wieder.  Vegetarische Gerichte: Sind da  Kinderfreundlichkeit: Ist mit Kindern möglich  Parkplatz: Frei  Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Nicht Barrierefrei

Ein super Restaurant in einer super Location. Wenn ich könnte, würde ich 6 Sterne geben. Eine super, junge, kreative Küche. Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität werden hier groß geschrieben. Das essen schmeckt hier echt super und auch die veganen Alternativen haben echt Geschmack und „Bums“. Da der Service ebenso auf dem gleich hohen Niveau wie die Küche arbeitet, ist alles perfekt. Super kompetent, freundlich und am Gast interessiert. Hier merkt man echt die Leidenschaft an der Sache. Bitte weiter so!

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